Esta obra que tiene en sus manos le llevará en una visita guiada por todos los tipos y variedades de quesos, los blandos y los duros, los delicados y los más sabrosos, así como le aportará información sobre como y dónde comprarlos, cuál es el mejor modo de conservarlos, como preparar una tabla de quesos perfecta y valiosos consejos sobre los vinos que mejor acompañan a este alimento exquisito.
Indice:
Introducción
Lo básico sobre el queso
Aperitivos y entrante
Ensaladas y verduras
Pasta, Pizza y Risotto
Fondue
Platos fuertes
Panes, galletas y chutney
Postres
Índice
Créditos fotográficos
