CUINA MALLORQUINA DE FA CENT ANYS

CUINA MALLORQUINA DE FA CENT ANYS

EL RECEPTARI DE MARGALIDA FRAU MUNAR (1909-1986)

VV.AA.3

14,00 €
IVA inclós
Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.
Editorial:
DOCUMENTA BALEAR EDICIONES
Any d'edició:
2024
Matèria
Cuina nacional
ISBN:
978-84-19956-30-9
Pàgines:
80
Enquadernació:
Rústica
14,00 €
IVA inclós
Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d?un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s?ali­mentava una part de la Mallorca del seu temps, com tractaven i condimentaven les carns, els peixos i les verdures. Plats del dia, habi­tuals, plats estrangers incorporats i d?altres. En defnitiva, una representació de la cuina mallorquina d?ara fa cent anys, a la vegada que un receptari aprofitable a dia d?avui. Edició a cura d'Antònia Soler i Nicolau, neta de l'autora, i amb un pròleg del xef Miquel Gelabert.

Articles relacionats

  • 100 RECEPTES A LA CATALANA
    FÀBREGA COLOM, JAUME
    PRÒLEG D'ADA PARELLADA No és agosarat dir que la cuina catalana té més de mil anys d'història i que es tracta, certament, d'una de les primeres d'Europa. En aquest llibre hi trobareu una selecció de 100 receptes de plats dits "a la catalana" a Catalunya mateix, a Espanya, a França, a Itàlia, a Alemanya... com a mostra de la projecció internacional de la nostra cuina. L'autor, q...
    Disponible

    17,60 €

  • PER SUCAR-HI PA!
    QUINTANA, LLUC / MONTENEGRO, MARTA
    Aquest llibre recull una quarantena de les expressions catalanes més emblemàtiques vinculades al menjar: a partir d'aquí, el xef Lluc Quintana ens fa salivar amb receptes inspirades per cadascuna, les il·lustracions esmolades de Marta Montenegro ens eixamplen el somriure i els apunts sociològics i gormands de Magí Camps ens fan una mica més savis. Una combinació per sucar-hi pa...
    Disponible

    25,00 €

  • RECEPTES I JOCS PER CUINAR EN FAMÍLIA
    KALLE, MYRTO
    Disponible

    22,90 €

  • MI COCINA
    MARTÍNEZ, RICK
    Disponible

    24,95 €

  • HISTÒRIA DE LA CUINA CATALANA I OCCITANA. VOLUM 7
    MARQUES, VICENT
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    38,00 €

  • CUINA MALLORQUINA DE FA CENT ANYS
    VV.AA.3
    Margalida Frau Munar era una modesta mestressa de casa que estava llogada a la cuina d?un general. En una llibreta va arreplegar, entre receptes pròpies i manllevades, més de cent cinquanta receptes. El quadern són notes personals que, a través de la seva senzillesa, demostra com s?ali­mentava una part de la Mallorca del seu temps, com tractaven i condimentaven les carns, els p...
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    14,00 €

Altres llibres de l'autor

  • PAINT AND FUN. BARCELONA
    VV.AA.3
    Aprèn quins són els llocs més emblemàticsde Barcelona i diverteix-te pintant LaRambla, Montjuïc i els Bunkers, descobrinton va cada adhesiu i solucionant cadapassatemps. ...
    Disponible

    7,50 €

  • PAINT & FUN. GAUDI.
    VV.AA.3
    Aprèn quines són les obres més interessantsde Gaudí i diverteix-te pintant el drac del ParkGüell, els balcons de la Pedrera, descobrint onva cada adhesiu i buscant la sortida al laberint.Diverteix-te mentre coneixes el més importantde l’arquitectura de Gaudí, el gran mestre delModernisme català. ...
    Disponible

    7,50 €

  • MITOS NÓRDICOS
    VV.AA.3
    Este libro presenta una espléndida recopilación de mitos y leyendas nórdicas transmitidas a lo largo del tiempo por medio de relatos, canciones y poemas épicos. Sus protagonistas —dioses, gigantes o héroes de espíritu combativo como Odín, dios padre de los æsir, Thor, dios del trueno y de la fuerza, o el malévolo Loki— interactúan en un mundo maravilloso lleno d...
    Disponible

    40,50 €

  • DUES LECTURES. LA LLEGENDA DE SANT JORDI / LA LLEGENDA DE LA PRINCESA
    VV.AA.3
    Els contes clàssics per llegir en família! Una col·lecció capicua perquè els més petits comencin a llegir de la mà d'una de les artistes més estimades del país. Edició especial Sant Jordi. Aquesta vegada podreu trobar, per una banda, La llegenda de Sant Jordi i, per l'altra, La llegenda de la princesa! ...
    Disponible

    15,95 €

  • LA MEVA PRIMERA TAULETA
    VV.AA.3
    Amb el llibre i la tauleta d'aquest magnífic pack podràs aprendre els noms dels animals en tres idiomes, català, castellà i anglès. Endevinalles, sons, descripcions, cançons i moltes activitats per aprendre a distingir els animals i conèixer els seus noms. Un llibre i una tauleta perquè els més petits coneguin els animals de manera amena, divertida i lúdica. ...
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    25,84 €

  • JO TINC UNA MORT PETITA
    VV.AA.3
    ANTOLOGIA I INTRODUCCIÓ D'ANNA GUAL UNA ANTOLOGIA LLUMINOSA, LACERANT I SANADORA. «L'antologia Jo tinc una mort petita recopila mostres de poesia catalana a cavall dels segles XX i XXI, tot abastant poemes escrits des del 1931 fins al 2025 [...]. El títol fa referència a uns versos colpidors d'Estellés que no poden il·lustrar millor el volum: «Jo tinc una Mort petita, / meua i ...
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    14,50 €