BOLLERÍA

BOLLERÍA

HECHA EN CASA Y CON EL SABOR DE SIEMPRE

BARRIGA, XAVIER

19,90 €
IVA inclós
Descatalogat
Editorial:
GRIJALBO
Any d'edició:
2013
ISBN:
978-84-253-5018-4
Pàgines:
192
Enquadernació:
Rústica
19,90 €
IVA inclós
Descatalogat
Afegir a favorits

Aprende a realizar deliciosa bollería en casa de la mano de Xavier Barriga. ¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso, que están al alcance de todos. Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de nuestra bollería tradicional; en este libro encontrarás todo lo que necesitas saber para elaborar una bollería casera de calidad y sana, y poder sorprender a los tuyos ofreciéndoles un capricho dulce diferente cada día.

Articles relacionats

  • UNIVERS REBEL
    JIMÉNEZ ALBIAC, DANI
    UN VIATGE PER LA REVOLUCIÓ CIENTÍFICA QUE ENCARA AVUI ENS SORPRÈN I QUE TRANSFORMA LA MANERA DE VIURE EN EL MÓN, A TRAVÉS DELS PERSONATGES I ELS ESDEVENIMENTS QUE HAN MARCAT LA HISTÒRIA DE LA FÍSICA QUÀNTICA. T'has trobat mai assentint amb el cap mentre algu? et parlava de fi?sica qua?ntica tot i no entendre res? No et preocupis, no esta?s sol. La qua?ntica e?s aquell tema que ...
    Disponible

    22,90 €

    Comprar
  • EL ROIG I EL NEGRE
    , STENDHAL
    L'obra mestra de Stendhal, en traducció de Ferran Toutain, revisada i actualitzada pel ell mateix per a aquesta edició.El roig i el negre, l'obra mestra de Stendhal, és la història de Julien Sorel, jove somiador de províncies, impulsat pels ideals napoleònics, el desig de fer fortuna del qual posa en marxa un seguit d’esdeveniments fascinants i tràgics. La recerca de Sorel per ...
    Disponible

    22,90 €

    Comprar
  • LA SEÑORA DALLOWAY. EDICIÓN LIMITADA CON CANTOS DECORADOS
    VIRGINIA WOOLF, VIRGINIA WOOLF
    Un clásico atemporal presentado en una edición exclusiva, con acabados de lujo, detalles florales y cantos decorados, concebida para convertirse en una pieza imprescindible de cualquier biblioteca.«Cuando ella perdía la fe en las relaciones humanas solía ir a su jardín y allí encontraba entre las flores una paz que no le proporcionaban los hombres ni las mujeres.» La novela más...
    Disponible

    14,94 €

    Comprar
  • ELS FRUITS GENEROSOS
    WALL KIMMERER, ROBIN
    IL·LUSTRACIONS DE JOHN BURGOYNE DE L'AUTORA DE_ TRENES D'HERBA DOLÇA_, NÚMERO 1 DEL _NEW YORK TIMES_, ARRIBA UNA VISIÓ AGOSARADA I INSPIRADORA DE COM ORIENTAR LA NOSTRA VIDA AL VOLTANT DE LA GRATITUD, LA RECIPROCITAT I LA COMUNITAT, BASADA EN LES LLIÇONS DEL MÓN NATURAL. Mentre la científica indígena americana Robin Wall Kimmerer recull baies al costat dels ocells, medita sobre...
    Disponible

    16,00 €

    Comprar
  • TRENES D'HERBA DOLÇA
    WALL KIMMERER, ROBIN
    4A EDICIÓ BEST-SELLER DEL _NEW YORK TIMES_ I DEL _WASHINGTON POST_ Com a botànica, Robin Wall Kimmerer ha rebut formació per respondre preguntes sobre la natura amb les eines de la ciència. Com a membre de la nació de ciutadans potawatomi, abraça la idea que les plantes i els animals són els nostres mestres de més edat. A Trenes d'herba dolça, Kimmerer uneix aquestes lents del ...
    Disponible

    24,00 €

    Comprar
  • CENDRA
    DELEDDA, GRAZIA
    Interior de Sardenya, terra aspra i salvatge, amb muntanyes d?una majestuositat opressiva i el bandolerisme de fons; al tombant del segle XX. L?Olì, una noia de quinze anys «amb el llavi inferior que, partit pel mig, semblava format per dues cireres», només entén l?amor d?una manera, la que imposa lliurar-s?hi sense restriccions. La conseqüència de la seva gosadia és que la pro...
    Disponible

    17,90 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • PA (EDICIÓ ACTUALITZADA)
    BARRIGA, XAVIER
    Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! Doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i tornem a gaudir d'un gust i unes aromes ben entranyables, que ens fan retrobar el caliu de casa. Xavier Barriga ens porta la versió actualitzada de Pa, amb cinc noves i originals re...
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    19,90 €

  • COCAS Y TORTAS
    BARRIGA, XAVIER
    ¿Quién no se dejaría seducir por una crujiente y esponjosa coca recién horneada? Más de 50 recetas de Xavier Barriga explicadas e ilustradas paso a paso, con todo lo que necesitas saber para preparar una torta casera, sana y de calidad. La coca es quizás la comida catalana más universal; además de ser habitual en todos los hogares y las pastelerías de Cataluña, es una forma...
    Descatalogat

    19,90 €

  • COQUES
    BARRIGA, XAVIER
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    19,90 €

  • PA
    BARRIGA, XAVIER
    Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! Doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i tornem a gaudir d'un gust i unes aromes ben entranyables, que ens fan retrobar el caliu de casa. Xavier Barriga, mestre pastisser respectuós amb la tradició i alhora innovador, e...
    Demana'ns-ho i ho tindrem aviat.

    19,90 €

  • CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA
    BARRIGA, XAVIER
    Descatalogat

    16,90 €

  • MAGDALENAS
    BARRIGA, XAVIER
    No disponible

    16,90 €