ENRIQUE BANET, CARMEN BUIZA, LUIS DEL CARMEN, MERCEDES FEBREL, JOSÉ MARÍA FERRER, MARTA FUENTES, JAV
Desde las páginas de este libro el lector encontrará experiencias de centros promotores de salud, de docentes que han planteado y desarrollado estrategias para formar consumidores responsables. Pautas para trabajar los hábitos alimentarios desde la escuela infantil, hasta el instituto, en clase y en el comedor, articuladas en proyectos o a través de un área en concreto. Experiencias, en suma, de un abanico de posibilidades de cómo trabajar la educación para la salud desde la alimentación
Las actitudes hacia la salud · Lo que aporta la transversalidad en la integración de la educación para la salud en el currículum escolar · Escuelas promotoras de salud: la experiencia en Aragón · La alimentación: algo más que ingerir alimentos · INFANTIL Y PRIMARIA · Descubramos el arte de comer · Los desayunos saludables · Experiencia práctica de educación para la salud a partir del comedor escolar · SECUNDARIA · Propuesta de un modelo de trabajo: salud-consumo: Alimentación e información · Alimentación, consumo y salud en la secundaria · Experiencia de un proyecto de educación para la salud
